AHORA TENEMOS TIENDA VIRTUAL www.ciriacoyanezimaginador.com

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YÁÑEZ CERVEZA ÚNICA

Ilusiones cerveciles ciriaquiles

Veréis, en mi recuerdo de las imaginaciones que alientan nuestras ilusiones no todo son éxitos. Desde luego los errores jalonan siempre la vida. Creo que lo bueno de los que he cometido alegremente es que me han enseñado “muchísssssmo” que decimos en Zaragoza. Los vinos que hago ahora junto a mis amigos y colaboradores poco tienen que ver con los que empecé a hacer hace treinta y dos años años y …me encanta percibir esa evolución en cada uno de nuestros proyectos e iniciativas. El asunto de los errores y aciertos es especialmente expresivo con mis proyectos de cervezas donde llevamos casi diez años investigando y con tres configuraciones poco afortunadas en estos años. Años empleados en aprender, desarrollarnos, conocer lo que hacen en el mundo, años imaginando nuestras recetas, elaborando unos litros aquí y allá para saber y para ir hacia el lugar donde podamos abrir una cerveza Yáñez y sentirnos orgullosos de su diseño y de su alma. Hace poco tuve la fortuna de conocer a Chaime y Sergio mozos majos donde los hubiera con los que hemos llegado a conectar profundamente en la idea de la innovación, en la idea de la evolución. Creo que vamos a imaginar muchas cosas juntos. La creación de esta idea conjunta Yáñez&TaraVerde es algo maravilloso. Gentes estupendas innovadoras, divertidas, profesionales, ilusionadas e ilusionantes. Personas en busca de la innovación, de la experimentación, de las cosas nuevas que compartir con amigos. Me encanta hablar con Chaime y Sergio desarrollar una cerveza en cuatro trazos. Imaginar un resultado y buscar el camino para llegar a ello. Pulir los detalles, comentar los lúpulos, las maltas, las ideas de Chaime y sus consejos, ensamblarlas con mis sentimientos, ocurrencias , ideas, objetivos Me encanta que Chaime me cuente como está haciendo sus cosas para aprender y converger o diverger en busca de la cerveza con alma. Yáñez & TaraVerde en busca de la cerveza única. Desde Mediana, Zaragoza, desde lo más profundo del terruño, del cereal autóctono ecológico desde el agua de manantial, desde el deseo de innovar…desde la ilusión nace El Taller Yáñez Cerveza Única. La búsqueda de lo nuevo, divertido, diferente… Yáñez Cerveza Única. Uauuuuuuuuu

Las elaboraciones van a ser de ciento veinte botellas, y cada una de ellas será auto conclusiva. Es posible que volvamos a redefinir alguna en algún momento pero el objetivo es ir avanzando hacia la cerveza Única .

Las cervezas identificarán su tipo con numeritos y dentro de esos numeritos con las diferentes versiones… Todo muy pequeñito pero también muy ágil y divertido Como van a ser nuestras cervezas? Intensas, con peso, potentes, con crema suave, amargor justo, toques dulcedumbre muy ciriaquliles. Vamos muy muy nuestras, diferentes, extrañas incluso. Siempre ciriaquiles. Muchas Gracias a Chaime, Sergio y Beatriz por ayudarme a cumplir mis sueños. Yáñez & Tara Verde innovación e ilusiones .

el Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
el Taller de Vino Yáñez
el Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico

lunes, 11 de diciembre de 2017

Feliz Navidad. Feliz Vida



En la vinatería y el taller Yáñez hemos deseado felices navidades desde 1953. En un cartapacio he encontrado toooodas las felicitaciones escritas desde entonces.
Ésta que os envío es del lejano 1998 y sigue expresando nuestros mejores deseos. Entonces en madre Sacramento 16 enviada por correo postal en un sobre con sello, hoy enviada por los duendes internaúticos desde nuestra nueva tienda en madre Sacramento 11 solo con presionar un botón. 

Pero entonces y ahora desde 1953 nuestros mejores deseos, nuestro cariño, amistad y deseo de servir. 

Feliz Navidad. Feliz vida.

martes, 28 de noviembre de 2017

Horario navideño

Estaremos en la Vinatería Yáñez madre Sacramento número 11 de Zaragoza 
todo el mes de diciembre 
de lunes a domingo festivos incluidos 
de 10 a 21:30 h.
a vuestro servicio con las ganas de compartir y disfrutar nuestras ilusiones con vosotros.

lunes, 13 de noviembre de 2017

Catas para el fin de semana, te apuntas?

Queridos amigos,
Nueva semana llena de muuuuucho movimiento en la Vinateria Yáñez
Por un lado las dos últimas catas abiertas especiales del mes de noviembre, el viernes 17 será cata de cervezas artesanas, y, el sábado 18 cata de vinos especiales a las 20:30 ambas con nuestro refrigerio tradicional.

¿Queréis saber más? Si?
Pues aquí mismo os lo pongo:

Cata especial de cervezas artesanas Yáñez 

día 17 de noviembre, viernes
Esta es la mejor fecha posible para disfrutarla
El día 17 cataremos algunas de nuestras mejores cervezas acompañadas del refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco los disfruta.
Cataremos la excepcional 2016
Cataremos la cerveza azul, llena de fruta y aromas
Cataremos la cerveza wine beer de oloroso
Cataremos la cerveza barrica de whisky
Y tomaremos en el postre una cerveza de absenta. Una cerveza-copa semidulce, ultima imaginación de nuestro Ciriaco.
Aceitunas del huerto, Patatas huevos y trufa, pate de faisán y trufa, carne asada y pastelillos Yáñez  serán el refrigerio.
Os esperamos con tanta ilusión como la que vuestros amigos tuvieron al obsequiaros con una cata en nuestra casa

Viernes 17 de noviembre
a las 20,30 h. Durará hasta las 22 horas
Precio 20 euros por persona.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855
La vinatería Yáñez
Madre sacramento 11

Cata de vinos especiales Yáñez 

día 18 de noviembre, sábado.
Ésta es la mejor fecha posible para disfrutarla!!!
El día 18 cataremos algunos de nuestros mejores vinos acompañados del refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco los disfruta.
Cataremos el blanco excepcional 2012 con un precio en tienda de 90 euros
Cataremos el blanco el sueño del alma con un precio de 69 euros
Cataremos el tinto expresión garnacha con un precio de 100 euros
Cataremos el tinto excepcional de merlot cabernet con un precio de 300 euros
Y tomaremos en el postre una cerveza de absenta. Una cerveza-copa semidulce, ultima imaginación de nuestro Ciriaco.
Aceitunas del huerto, Patatas huevos y trufa, pate de faisán y trufa, carne asada y pastelillos Yáñez  serán el refrigerio.
Sábado 18 de Noviembre
a las 20,30. Durará hasta las 22 horas
Precio 20 euros por persona.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855
La vinatería Yáñez
Madre sacramento 11
Os esperamos con tanta ilusión como la que ponemos en hacer nuestros vinos.


miércoles, 20 de septiembre de 2017

La Sala de Catas. Recorrido por el mundo Yáñez


LA SALA DE CATAS
RECORRIDO POR EL MUNDO YÁÑEZ

Ver el vino, comentarlo, sentirlo. En la sala de catas Yáñez disfrutamos con todos los amigos que desean conocer algo más sobre el mundo de los vinos, los destilados, las cervezas y por supuesto la gastronomía.
¿Quieres disfrutar de un rato de asueto con amigos, quieres disfrutar del vino y que los desconocidos que comparten copa se conviertan en conocidos?
¿En qué consiste la actividad de recorrer el mundo Yáñez?
Comenzamos con la cerveza artesana (que vamos cambiando). El taller Yáñez cerveza única
- Una cerveza frutal, cítricos, mucha fruta, lúpulo muy floral, refrescante, para tomarla mientras esperamos a nuestros amigos
- Una cerveza wine beer. Cerveza-barrica de vino oloroso. Tremenda complejidad

Pasamos al mundo del vino. El taller de vino Yáñez
- Vino blanco moscato d’Asti ligera burbuja y amplia felicidad (maridaje clásico con el paté o el foie)
- Vino blanco Chardonay fermentado en barrica, complejo y sofisticado, especial para las patatas, huevos y trufa
- Vino tinto garnacha varietal moncayo, embotellada sin filtrar frutal y romántica
- Vino tinto superpremium cabernet merlot pinot noir. Excepcional maridaje brutal con la carne asada

Volvemos al mundo de la cerveza
- Una cerveza de absenta. Tremenda. 20º, dulce, para tomar con el postre. Cerveza copa anticipo de nuestro paso por el taller de destilados nobles Yáñez

Pasamos al mundo de los destilados con dos conceptos clásicos. El Taller Yáñez Destilados Nobles
- Probamos un whisky malta Premium (que vamos cambiando) terminado en una bota de PX
- Probamos una ginebra artesana (que vamos cambiando) en formato gin tonic . Una ginebra ultrapremium. Elegancia de cien microdestilaciones

Disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando) para que las imaginaciones de nuestro Ciriaco se expresen más divertidas
- Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo José Yáñez
- Huevos patatas y trufas
- Carne asada en forma de supersalchicha especiada
- Nuestra versión del viejo concepto: aceitunas, carne y tomate
- El cerdo asado con peras en forma de rulo
- Y el paté de faisán y trufa
- Pastelillos de hojaldre horneado y otras laminerías tradicionales que vamos haciendo. Pastas, calabaza, almendrados, cosas dulces…

La charla irá navegando desde el origen del vino, de la cerveza, los destilados, la gastronomía su historia, como se cata. Técnicas y maneras de catar/disfrutar/conocer. El hilo conductor serán las inquietudes de los participantes.

Precio de 36 euros por persona,
(precio cerrado todo incluido)

Grupos de 8 personas en adelante. Ven con tus amigos y elige una fecha y hora que os convenga o incorpórate a alguna de las mesas que nuestro Ciriaco nos va proponiendo los
viernes o sábados a las 20,30

Venid y hablemos de vino!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com


Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-14:00 y 16:30-20:30
Martes 11:30-14:00 y 16:30-21:00
Miércoles 10:30-14:00 y 16:30-21:00
Jueves 11:30-14:00 y 16:30-20:30
Viernes 10:30-14:00 y 16:30-21:00
Sábado 10:00-14:00 y 16:30-21:00
Domingo 10:00-14:00
Festivos 10:00-14:00


viernes, 28 de julio de 2017

Let´s go surfin´ now... Vacaciones? Por qué no te llevas vino, cerveza o ginebra para disfrutar estos días aún más?


Let's go surfin' now
Everybody's learning how…

Come on and safari with me
(Come on and safari with)

Venga, un poco de marcha para este viernes prevacaciones?
¡La Vinatería Yáñez está abierta para todos vosotros!

Ya tenéis la maleta preparada, os espera la playa, la montaña, el pueblo, la peña con los amigos?
Nosotros tenemos un montón de vinos, de cervezas, de destilados, de gastronomía, para que lleves contigo y disfrutes todavía más de estos días de asueto.

Mirad, para este fin de semana os ofrecemos vinos de mesa, los vinos cosecheros de toda la vida y que están fantásticos, sin tener que dejarse la cartera en el intento! ;)
Nuestro Ciri os ofrece
Garrafa de Garnacha de Borja de 5L
De 14,6 € a 8 €
A 1,6 €/Litro!!!!
Y cosechero de Logroño Tempranillo
A 2,5 €
Oferta válida del 28 al 30 de julio o hasta agotar existencias.


Y si queréis otro vino, u alguna cerveza, o una ginebra, o un vermú, o….
aquí estamos,
con todo el cariño del mundo para atenderos!

Y como no, nuestro horario….

Lunes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Martes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Miércoles 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Jueves 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Viernes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Sábado 10:00-14:00 y Tardes Cerrado
Domingo y Festivos estaremos cerrados
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
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jueves, 20 de julio de 2017

¿Sin plan para mañana? Cata de Vinos en La Vinatería Yáñez, te vienes?


¿Qué les cuento a nuestros amigos amigosos?
Yo tenía algo que contarles, …., ¿qué era?

Ahhhh, siiiii!
La cata de vinos de mañana!!!!!
Claaaaro!!!!
Si no tenéis plan para mañana, si queréis pasar un ratito agradable probando y disfrutando de diferentes vinos con un refrigerio de la mano de nuestro Ciri, ésta es vuestra actividad!!!!
Y todavía quedan plazas!!!!

Mañana viernes 21 de julio, a las 20:30 h. nuestro Ciri os propone una nueva actividad,
Reservad vuestra plaza en
O llamando al 976 214 855


Cata de vinos
El Taller y La Vinatería Yáñez

¿En qué consiste la actividad de catar vinos en el taller Yáñez?
Probamos cinco vinos (que vamos cambiando)
Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja
Un blanco varietal chardonay fermentado en barrica
Un rosado varietal siraz
Un tinto varietal garnacha
Un tinto expresión ensamblage  merlot/cabernet/pinot noir
Disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando) para que el vino se exprese más divertido
Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo José Yañez
Huevos patatas y trufas
Carne asada en forma de supersalchicha especiada
Y el paté de faisán y trufa
Pastelillos de hojaldre horneado
Precio de 20 euros por persona.
Día: 21 de Julio
Hora: 20:30
Dónde: La Vinatería Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.

Venid y hablemos de vino!
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de verano de tienda:

Lunes 10-14 y 16:30-20:45
Martes 10-14 y 16:30-20:45
Miércoles 10-14 y 16:30-20:45
Jueves 10-14 y 16:30-20:45
Viernes 10-14 y 16:30-20:45
Sábado 10-14/ Tardes Cerrado
Domingo y Festivos estaremos cerrados








martes, 18 de julio de 2017

Este viernes Cata de Vinos, vienes? Y además, una oferta especial!


Queridos amigos,
Este viernes 21 de julio, a las 20:30 h. nuestro Ciri os propone una nueva actividad, queréis saber en qué consistirá?
Más abajo os la indico, y si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en
O llamando al 976 214 855



Cata de vinos
El Taller y La Vinatería Yáñez

¿En qué consiste la actividad de catar vinos en el taller Yáñez?
Probamos cinco vinos (que vamos cambiando)
Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja
Un blanco varietal chardonay fermentado en barrica
Un rosado varietal siraz
Un tinto varietal garnacha
Un tinto expresión ensamblage  merlot/cabernet/pinot noir
Disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando) para que el vino se exprese más divertido
Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo José Yañez
Huevos patatas y trufas
Carne asada en forma de supersalchicha especiada
Y el paté de faisán y trufa
Pastelillos de hojaldre horneado
Precio de 20 euros por persona.
Día: 21 de Julio
Hora: 20:30
Dónde: La Vinatería Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza


Y además…..


Tachannnnnn




Yáñez Garnacha Vieja 2015 del Moncayo D.O. Borja.

Una garnacha vieja lindando en el Moncayo, elaboradas sin filtrar, con carácter, personalidad, y muy femenina. Lo mejor de ambos mundos.

Y de oferta ofertosa

De 9,96 € a 4,96 €
Oferta válida del 18 al 25 de julio o hasta agotar existencias.

Venid y hablemos de vino!
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
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Nuestro horario de verano de tienda:

Lunes 10-14 y 16:30-20:45
Martes 10-14 y 16:30-20:45
Miércoles 10-14 y 16:30-20:45
Jueves 10-14 y 16:30-20:45
Viernes 10-14 y 16:30-20:45
Sábado 10-14/ Tardes Cerrado
Domingo y Festivos estaremos cerrados




jueves, 13 de julio de 2017

Frescura, diversión, fruta en este blanco fantástico! Ven, estamos abiertos!


Para todos los que estáis aquí,
para los que venís a hacer una visita a la city,
para los que os vais de vacaciones…..


La Vinatería Yáñez
Está abierta por Vacaciones
Y además os ofrece
Un vino super interesante para que disfrutéis de estos días,
mirad, mirad….


Me sorprende nuestro Ciriaquito con un Gewürztraminer Chardonnay extremadamente fresco y divertido para estos días nuevos de calor agobiante que se avecina. 
Si, es como en la que se avecina un calor agobiante este de búscame el Chardonnay 2016 extremadamente frutal, divertido, fresco y amable para tomarlo con cualquier cosa y para disfrutarlo.
Aquí lo tienes,
 Está a 4,96 € amigas y amigos
4,96 € solamente para el amigo y la amiga
 el Chardonnay Gewürztraminer menos de 5 € señora!!!!:))

Venid y hablemos de vino!
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de verano de tienda:
Lunes 10-14 y 16:30-20:45
Martes 10-14 y 16:30-20:45
Miércoles 10-14 y 16:30-20:45
Jueves 10-14 y 16:30-20:45
Viernes 10-14 y 16:30-20:45
Sábado 10-14 y 16:30-20:45
Domingo y Festivos estaremos cerrados


sábado, 1 de julio de 2017

¡Abiertos por Vacaciones!




Llega el verano a la Vinatería Yáñez.
Y la vinatería Yáñez adopta su horario de verano,
 estaremos abiertos por vacaciones todo el verano en este horario
de 10 a 14 h y de 16:30 a 20:45 h.
Los domingos y festivos estaremos cerrados porque vamos a aprovechar para hacer un tour por todos nuestros viñedos a ver cómo van las vendimias.
 En julio y en agosto estamos abiertos y con ganas de atenderos, de serviros, de compartir un rato en torno al vino, los destilados, las cervezas y la gastronomía.
¡¡¡Abiertos por vacaciones!!!

Y mañana domingo también estamos abiertos:
De 10 a 14 h.

Mientras os dejamos con un vídeo de nuestro Taller Yáñez Destilados Nobles

martes, 27 de junio de 2017

La propuesta gastronómica del Taller Yáñez. Y nueva Cerveza Yáñez Excepcional!


Queridos amigos,
Un día más queremos acercaros tooodo lo que hacemos en nuestra casa, La Vinatería Yáñez.
Hoy un vídeo del Humilde Taller gastronómico, el Taller Yáñez de comiditas, para que veáis todas las imaginaciones que hace nuestro Ciri con mucho cariño, para que las disfrutéis y como no podía ser de otra manera,  maridadas con sus vinos o sus cervezas, o sus destilados,
Imaginaciónnnnnn sin límites!!!

 
Y una nueva propuesta gastronómica

LA PROPUESTA GASTRONOMICA REFLEXION ENOGASTRONOMICA Y DISFRUTE

La propuesta gastronómica para la mesa de ocho. Somos el Taller de investigación enogastronómico Yáñez. No somos un restaurante, no somos un bar, somos un espacio de reflexión y de conversación. Desde 1986 la cofradía del mester de vinatería recoge la experiencia de nuestra historia en el viejo Humilde Rincón de la mano de nuestro abuelo Jose Yañez, con la ilusión de nuestro bisabuelo Ciriaco, y de nuestro padre Ciriaco Yáñez  hemos intentado reunir y crear nuevas líneas argumentales con la gastronomía, el vino, y la conversación como protagonistas.

La mesa de ocho son ocho sillas donde sentarse, ocho piezas para expresar un concepto, ocho conceptos para contar una historia, ocho personas para compartir una experiencia. Ochenta minutos para recorrer una vida

La mesa de ocho es nuestra forma de expresar  la filosofía que nos anima, el espíritu  que revolotea sobre el Taller,  el cambio, la combinación, la fusión...,  los platos modernos y los clásicos  se encuentran en esta sucesión  de pequeñas y no tan pequeñas porciones;  en una composición,  sentimos que equilibrada, que nos habla.  Nos habla desde los agridulces  a los helados salados, de la suavidad  al crocante choque de los desecados,  las salsas tamizadas y las simples  piezas que buscan la sinergia  de los restantes elementos  del plato para expresarse. Así la propuesta gastronómica  se expresa  en esta evolución que cambia todos los días.

Se compone de estas ocho piezas  tiene un coste de 36 euros impuestos, vinos y destilados incluidos

Esta propuesta se extiende durante ochenta minutos. Es imprescindible concertar la visita. Por favor pregunte por día y hora ya que la actividad se convoca en diferentes fechas. Solo hay una mesa de ocho a la semana por lo que nos disculpamos si no podemos atenderle el día que usted podría venir. El grupo mínimo son cuatro personas, el grupo máximo son ocho personas. Puede venir con un grupo de amigos y elegir fecha y hora o incorporarse a una mesa convocada por nuestro Ciriaco donde nadie se conoce y la charla obra el milagro de compartir vivencias.

Esta evolución es habitual, también encontrar novedades, aún en semanas sucesivos


El ante aperitivo Si el aperitivo sirve para abrir el apetito,  el anteaperitivo , tal como lo hemos  pensado sirve para despertar el deseo  de disfrutar; abre las papilas  a las sensaciones de la comida. Pan de trufa. Simplicidad. Sensualidad nuestro blanco de Pinot noir 2012 barrica. Un maridaje brutal

El aperitivo Para abrir el apetito nos hemos decantado  en esta presentación por unas referencias  que nos son próximas. En ésta, nuestra versión  de una ensalada. Una crema de tomate emulsionada  en frío con aceite, pan, vinagre, sal...  Aceitunas en crema con anchoas.  Una pincelada de negro sobre negro  con aceitunas y aceite de tinta de calamar. Un recuerdo a domingo, a vermouth,  a paseo, invita a abrir el apetito. Vermut 1953 Yáñez casi helado.

El snack Los snack han estado circunscritos a las bolsas  de supermercado, ahora los rescatamos. Arroz salvaje salteado, yema de huevo y trufa. Suavidad crocante. Rosado de shiraz a caballo entre el tinto y el blanco.

El  entrante Comenzamos una suave ascensión,  más contundencia pero refrescante. El foie y el paté en dos texturas. Dos posibilidades para el hígado, en frío  y caliente, en espuma y en bloque. En la primera emulsionamos el paté con jarabe  de vino y aportamos el sorbete de mandarina. En la segunda la empanada de cabello  de ángel, de foie de pato macerado  en caliente sobre jalea de vino tinto  y especias nos acerca una memoria gustativa compartida: la socorrida hamburguesa.  Completamos el plato con puré de frutas amarillas  y cordones de vino reducido  y aceto balsámico que nos contraponen: Ácidos-dulces, suaves-crujientes,  calientes-fríos. Mezclar es el juego. Nuestro moscato d´asti. Lo disfrutaremos juntos.

El primer plato Aquí intentamos deconstruir una receta tradicional.  Lo hemos plasmado en un concepto muy nuestro. Una crema. Las cremas, los purés se han hecho  con el elemento base, por ejemplo un calabacín,  más patata, más aceite, más agua, más calor,  más pasapurés, más costrones de pan frío. Nosotros lo hemos hecho al revés. Presentamos el pan, en este caso  una croqueta caliente y crujiente,  la crema de boletus fría, el aceite de boletus  sin emulsionar, un juego de atrás adelante,  con una nueva sorpresa: un ravioli de setas caliente. Croqueta de bacalao sobre crema fría  de boletus edulis, luteus y polvo de boletus.  Aliñado en frío con aceite de boletus edulis. Aquí tenemos un juego de frío-frio-caliente,  suave-suave-crujiente. Nuestro blanco excepcional 2012.

El segundo plato espinazo asado con patatas y hortalizas. Contundencia tradicional. Nuestro tinto trescientos excepcional 2012.

Ante postre Con el deseo de cambiar los sabores  que nos han acompañado, una transición  suave del mundo salado al dulce. Queso en crema helada, confitura  de tomate y tempura de cacahuetes,  migas de torta de anis y acetos. Elementos dulces y salados. Garnacha sobremadurada yañez 2012.

El  postre Un comienzo dulce, Sopa de melocotón, Leche frita. Frutas rojas y puré de fresas. Frutablanca 2010 pura fruta blanca.
Hable, comente, aconseje  y sea aconsejado. Disfrute sea feliz. Reflexione, cuente, hable.

Y para terminar
La nueva Cerveza Yáñez Excepcional
Una nueva cerveza del taller Yáñez cerveza única. Esta es una cerveza excepcional, densa, intensa y un color negro tostado con toques a aceitunas negras, a higos negros, a ciruelas negras, toque ligeramente amargoso, burbuja muy fina, poca capa de espuma, intensa.
 Una cerveza con carácter y a la vez amable.
Y a la vez de oferta!!!
De 9,96 € a 5,96 €
 Botella única de 50 cL. Fermentación en botella con posos.
Oferta válida del 27 de junio al 4 de julio o hasta agotar existencias.


Venid y hablemos de lo divino y lo humano!
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:15-14:15 y 16:30-20:45
Martes 11:15-14:15 y 16:30-21:15
Miércoles 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Jueves 11:15-14:15 y 16:30-20:45
Viernes 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Sábado 09:15-14:15 y 16:30-21:15
Domingo 10-14:15
Festivos 10-14:15
 
 


jueves, 22 de junio de 2017

¿Sin plan para mañana? Ven, Vini-Tapping en La Vinatería Yáñez


¿Sin plan para mañana?
Ciriaco os propone un Vini-Tapping en nuestra Vinatería Yáñez,
 ¿quieres venir?
Reserva tu plaza y ven!!!!!

Vini-Tapping!
Si amigos, como veis en el nombre será una cata de vinos, con cosas de picar y también cervezas!!!
Se probarán y se hablará de vinos, cervezas, y gastronomía.
Mañana viernes 23 de Junio.
De 20:30 a 22 horas
En La vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11, local, Zaragoza, España
Precio 20 €
Para reservar:
o llamando
976 214 855
Venid y disfrutemos de un rato juntos!!!


La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
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Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:15-14:15 y 16:30-20:45
Martes 11:15-14:15 y 16:30-21:15
Miércoles 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Jueves 11:15-14:15 y 16:30-20:45
Viernes 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Sábado 09:15-14:15 y 16:30-21:15
Domingo 10-14:15
Festivos 10-14:15