AHORA TENEMOS TIENDA VIRTUAL www.ciriacoyanezimaginador.com

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YÁÑEZ CERVEZA ÚNICA

Ilusiones cerveciles ciriaquiles

Veréis, en mi recuerdo de las imaginaciones que alientan nuestras ilusiones no todo son éxitos. Desde luego los errores jalonan siempre la vida. Creo que lo bueno de los que he cometido alegremente es que me han enseñado “muchísssssmo” que decimos en Zaragoza. Los vinos que hago ahora junto a mis amigos y colaboradores poco tienen que ver con los que empecé a hacer hace treinta y dos años años y …me encanta percibir esa evolución en cada uno de nuestros proyectos e iniciativas. El asunto de los errores y aciertos es especialmente expresivo con mis proyectos de cervezas donde llevamos casi diez años investigando y con tres configuraciones poco afortunadas en estos años. Años empleados en aprender, desarrollarnos, conocer lo que hacen en el mundo, años imaginando nuestras recetas, elaborando unos litros aquí y allá para saber y para ir hacia el lugar donde podamos abrir una cerveza Yáñez y sentirnos orgullosos de su diseño y de su alma. Hace poco tuve la fortuna de conocer a Chaime y Sergio mozos majos donde los hubiera con los que hemos llegado a conectar profundamente en la idea de la innovación, en la idea de la evolución. Creo que vamos a imaginar muchas cosas juntos. La creación de esta idea conjunta Yáñez&TaraVerde es algo maravilloso. Gentes estupendas innovadoras, divertidas, profesionales, ilusionadas e ilusionantes. Personas en busca de la innovación, de la experimentación, de las cosas nuevas que compartir con amigos. Me encanta hablar con Chaime y Sergio desarrollar una cerveza en cuatro trazos. Imaginar un resultado y buscar el camino para llegar a ello. Pulir los detalles, comentar los lúpulos, las maltas, las ideas de Chaime y sus consejos, ensamblarlas con mis sentimientos, ocurrencias , ideas, objetivos Me encanta que Chaime me cuente como está haciendo sus cosas para aprender y converger o diverger en busca de la cerveza con alma. Yáñez & TaraVerde en busca de la cerveza única. Desde Mediana, Zaragoza, desde lo más profundo del terruño, del cereal autóctono ecológico desde el agua de manantial, desde el deseo de innovar…desde la ilusión nace El Taller Yáñez Cerveza Única. La búsqueda de lo nuevo, divertido, diferente… Yáñez Cerveza Única. Uauuuuuuuuu

Las elaboraciones van a ser de ciento veinte botellas, y cada una de ellas será auto conclusiva. Es posible que volvamos a redefinir alguna en algún momento pero el objetivo es ir avanzando hacia la cerveza Única .

Las cervezas identificarán su tipo con numeritos y dentro de esos numeritos con las diferentes versiones… Todo muy pequeñito pero también muy ágil y divertido Como van a ser nuestras cervezas? Intensas, con peso, potentes, con crema suave, amargor justo, toques dulcedumbre muy ciriaquliles. Vamos muy muy nuestras, diferentes, extrañas incluso. Siempre ciriaquiles. Muchas Gracias a Chaime, Sergio y Beatriz por ayudarme a cumplir mis sueños. Yáñez & Tara Verde innovación e ilusiones .

el Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
el Taller de Vino Yáñez
el Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico

miércoles, 17 de junio de 2015

Wine & Croqueting este viernes. Te casas?Oferta para vosotros. Curso personalizado y Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.


Hola amigos!

Recordaos que este viernes es nuestro Wine & Croqueting
en El Taller Yáñez.
Si te quieres apuntar, reserva tu plaza en
O llamando al 976 214 855

Seguimos con las ofertas de esta semana, blanco y rosado fresquitos y jugosos para disfrutar estos días.

Aquí os lo pongo, junto a más actividades, más abajo! ;)

Este viernes nuevo Croqueting!
Si queridos amigos, nueva propuesta de nuestro Ciriaco en El Taller Yáñez.
Aquí va:

Viernes de
Wine & Croqueting Yáñez

Este viernes 19 de junio a las 20:30 h,
Croqueting Yáñez con Vinos Yáñez

10 Croquetas sorprendentes
8 Vinos Yáñez
20 €/persona

Esta velada vendrá precedida por la sorpresa de probar croquetas nuevas maridadas con 8 vinos diferentes.
¿Os animáis a esta velada Sorpresil Ciriaquil?
10 Croquetas Ciriaquiles
8 Vinos Yáñez
20 eurillos

Una actividad especial y diferente para pasar un rato agradable
en El Taller Yáñez en la calle madre sacramento 16, local 02, la puerta al lado de la vinatería.


Muy importante: si alguien es alérgico a algún alimento, indicadlo, se emplean muchos ingredientes diferentes.

Todo por 20 € iva incluido.
  Viernes de Wine & Croqueting Yáñez
20 euros IVA incluido
Viernes 19 de Junio
 A las 20:30 hasta las 10 de la noche. 
Y para reservar plaza:
Aforo limitado, por favor reserva plaza a través de nuestro correo electrónico: info@vinateriayanez.com 
 o por teléfono: 976-214 855
El Taller Yáñez
C/ Madre Sacramento 16, local 02, la puerta de al lado de La Vinatería Yáñez
Horario: Lunes a Sábado de 10 a 14 h. y de 17 a 21 horas.
______________________
Ya veis nueva semana, y con ella novedades novedosas!
Oferta para el verano,
 blanco y rosado
frescos, jugosos, para disfrutar del calor veraniego.
¿Queréis saber cuáles son?
Blanco 2014 D.O. Borja
De 4,96 € a 1,86 €
Y
Rosado 2014 D.O. Borja
De 4,96 € a 1,86 €

Con tapón de rosca como nos han pedido en EEUU. Brillantes, elegantes, de esos vinos que aparecen en las revistas premiados en su categoría como mejores vinos relación precio-calidad.

Oferta válida del 15 al 21 de junio o hasta agotar existencias.




Ahora sí, más cosas que contaros:
¿Te casas? ¿Tu hijo hace la primera comunión? ¿Celebras un aniversario?
La Vinatería Yáñez prepara botellas de vino personalizadas para regalar a vuestros invitados.
Oferta especial para momentos especiales.

Tinto Reserva D.O. Cariñena
Con etiqueta personalizada y bolsa dorada.
De 9,96 € a 3,96 €

Visita nuestra tienda en madre Sacramento 16 y te lo enseñamos.
También estamos en bodas.net


Más cosas,
¿Quieres celebrar una despedida de soltero, de soltera con nosotros?
¿Quieres regalar a un amigo, un familiar una cata entre amigos?

Los viernes o los sábados por la tarde:

El Taller Yáñez y Ciriaco Yáñez preparan
 catas de vino Yáñez,
catas de cerveza Yáñez,
catas de Destilados Yáñez
para grupos de 10 personas, mínimo.
Precio de la actividad 20 €/ Persona

Fechas: ver disponibilidad en
O 976 214 855

________________________________
Más actividades:

Seguimos  este sábado con nuestro
Ciclo de conferencias/charla gastronómicas

Apúntate

El Taller Yáñez
Verá, he preparado una serie de platos destinados a amenizar sendas charlas sobre la gastronomía internacional.
 ¿Le apetece venir a compartir esta propuesta?
El primero de estos talleres será el próximo sábado 13  de Junio y será sobre la cocina tradicional española.

La gastronomía española: de los iberos, los cartagineses, los romanos, los godos, los árabes, los moros, las colonias… hasta el presente.
La geografía como definición: El sur, el cantábrico, el atlántico, el mediterráneo, la meseta.
La influencia de las religiones en la gastronomía española. 
El Vino dentro de la historia de la gastronomía española.
En el taller se degustaran Vinos Yáñez  y una muestra de la gastronomía española redefinida por nuestro chef  Ciriaco Yañez.
 El servicio será informal en bandejas.
Foie fenicio? cartaginés? con miel de vino (receta egipcia/cartaginesa)
Boletus con trufa (los romanos eran grandes micófagos)
Garbanzos  con verduras y embutidos (semejante receta tiene sus hermanas en todas las tierras españolas, se nutre de los guisos judíos con recetas del  Siglo I)
Croquetas de carnes y pescado (homenaje a la cocina de supervivencia de nuestras abuelas)
Deconstrucción y trampantojo de Jamón Asado estrusionado  (un homenaje particular a la nueva cocina española)
Torrijas (receta romana? mozárabe? Judía? Española)
El final de moda: Mojito de Ginebra Yáñez.

Taller sobre la historia y recetas de la cocina tradicional española
Sábado 20 de Junio
A las  20,30 h en el Taller Yáñez
Madre Sacramento nº16 pta 02 el Taller
Precio Iva incluido 30 €

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El Taller Yáñez

Madre sacramento n16 50004 Zaragoza

Curso: ¿Quieres aprender a llevar un restaurante?
Curso Personalizado 

¿Quieres tener tu propio restaurante?
¿Quieres tener tu propio negocio de hostelería?
¿Quieres formarte?
¿Quieres conocer los entresijos de un negocio divertido en el que conocer un montón de gente?
¿Quieres conocer los entresijos de un negocio profundo, complejo, esforzado?

El taller Yáñez ofrece un curso especial para personas que quieran introducirse en el mundo de la hostelería,
para profesionales que quieren reciclarse.

En este curso tutorial, enseñaré todas las fases y procesos de un negocio de hostelería.

Crear la imagen, enfocar el comercio,  formar al personal, aprender a comprar, aprender a servir, aprender sobre el mundo del vino, aprender sobre el mundo de los destilados, aprender sobre los alimentos, cómo comprar, cómo elaborar los platos para tener personalidad y filosofías propias.

En el curso vas a aprender todo lo necesario para que tu negocio de hostelería sea un espacio feliz y vital pleno de amigos y de objetivos económicos y personales.

Aprende a comprar, a vender, a formar a tu personal.
Aprende a disfrutar con tu trabajo.
Un curso personal adaptado a las necesidades de cada uno de los emprendedores.
Se formará en Administración de Empresa, en información de personal, en gestión de objetivos y por supuesto
en gastronomía y en servicio.

Coste del curso 1000 euros

Curso adaptado en horarios según las necesidades de cada uno de los alumnos.

Ciriaco Yáñez
El taller Yáñez
Madre sacramento nº16 50004.Zaragoza. 976214855
976214855
______________________
Y para terminar nuestra Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador,
 un proyecto precioso, motivador,
una nueva ilusión de nuestro querido Ciriaco, nuestra
Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.
Un proyecto ilusionante, y hecho con mucho cariño, solo tienes que tener la disposición de formar parte de este proyecto.
Las ganas de crear una tienda Ciriaco Yáñez Imaginador en tu ciudad, nosotros te ayudamos, estamos contigo en el inicio del camino.
Aquí te pongo el proyecto de Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.
Si tienes cualquier pregunta no dudes en contactar con nosotros en ciriacoyanez@gmail.com


FRANQUICIA CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR

Franquicia? Si si, una franquicia muy imaginativa, sin gastos de integración, sin canon de entrada, imaginación imaginativa.

Verá, en la Vinatería y el Taller Yáñez hemos desarrollado un sistema de investigación, colaboración y comercio muy atípico y, especialmente satisfactorio. Imaginamos vinos, destilados, cervezas y cosas  de comer. Las imagino y las llevo a la realidad colaborando con amigos, en instalaciones normalizadas con todas las garantías de sanidad, calidad y cariño posibles. Usamos todos los controles y especificaciones para conseguir trasladar fielmente mis ocurrencias al mundo real.
Durante sesenta años hemos comerciado con vinos, durante treinta años hemos desarrollado vinos con nuestra marca. Unos, desarrollados desde el viñedo llevada la viña en cultivo biodinámico, otros adquiridos y afinados con barricas especiales… mil maneras diferentes para treinta y seis proyectos diferentes, de los que hemos llevado a la realidad entre ciento treinta y ciento cuarenta vinos por año. Durante veinticinco años hemos desarrollado cosas buenas de comer en “el Humilde” y desde este año las vendemos al trabajar en un obrador normalizado con todos los registros y obligaciones sanitarias cumplidas. Durante seis años hemos desarrollado nuestro proyecto de destilados nobles y ahora disponemos de ciento sesenta elaborados, sesenta ginebras, treinta rones, sesenta whiskies, cremas, licores, cócteles. Durante tres años hemos investigado en el mundo de la cerveza y ahora tenemos treinta cervezas únicas, diferentes y seguimos imaginando. Los quesos? Una ilusión de toda mi vida ahora en nuestras cámaras de afinado
Todos estos proyectos han ido encontrando acomodo en nuestra vinatería Yañez. Un espacio que ha ido refinándose para acoger todos estos productos, un espacio lleno de experiencias, historias, sucedidos, ocurrencias…un espacio lleno de vida.

Y con esa historia a nuestras espaldas reflexiono sobre la posibilidad de que este concepto se pueda trasladar a otras ciudades, con otros actores , con la misma alma. Y así nace esta FRANQUICIA CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR

Un espacio desarrollado como nuestra vinatería, con una decoración que no es decoración, es historia. Un espacio en el que se vendan mis imaginaciones: vinos, cervezas, destilados y cosas de comer, en el que se pronuncien conferencias, se impartan cursos de cocina, vino, ginebras… un espacio en el que se disfruten catas, un espacio en el que entren clientes y se vayan amigos.

Para tener una franquicia CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR…
NO hay que pagar canon de entrada, solo tener la disposición de formar parte de este proyecto
Hay que disponer de un espacio físico? Si, un local donde trasladar la experiencia de estos sesenta años de comercio
Como de grande? Es adaptable. Por encima de 36m2 estaría bien
En que situación? Zonas peatonales, zonas de paso, turísticas, esquinas…
Montaje y decoración? Me ocupo personalmente de hacer que esa tienda sea Mi/su tienda.
Fachada? Pintada rojo carruaje y rotulada a mano en oro.
Tiene que abonar los gastos de decoración. Si, claro. Cuanto será? Depende de la superficie y la dificultad pero…es barato.
Capital inicial? Ganas de trabajar, de servir, de atender, de aprender la historia de cada producto, de aprender a aconsejar lo que nuestro cliente necesita, no lo que tu quieres vender.
Gastos iniciales? El montaje del local y la mercancía a la venta. Impuestos, permisos municipales, Seguridad Social… Es lo que tiene hacer las cosas bien.
Formación de personal? Si, por supuesto. Es importante, imprescindible, diría yo, que el dependiente comprenda, integre y disfrute del concepto; sea el propietario o un empleado.
Uniforme? Delantal negro, ropa al gusto de cada uno. Mucha libertad, esa es la filosofía del espacio
Novedades? Todos los días nuevos vinos, destilados, cervezas y cosas de comer
Presencia en la web? Si, of course.
Se pueden vender otras cosas que no sean imaginaciones Ciriaquiles, pues no. Se siente. Si quiere una tienda normal este no es su proyecto.
Quieres ver fotos de nuestra vinatería?
En nuestros blogs tiene fotos por cientos, fotos que comprenden de treinta años de catas y de sesenta años de historia. En todo caso en este enlace tiene una aproximación a como será su tienda en pequeños detalles.

QUIERES TENER UNA FRANQUICIA/TIENDA/IMAGINACIÓN
CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR?

Pues me encantaría conocerte y ver si ello es posible
Ciriaco Yáñez


Ciriaco Yáñez
Un camino hacia el cielo, amor y tristeza
madre sacramento 16.50004. Zaragoza.España.Spain 
telf.( 00 34)   976214855

Taller de imaginaciones de la Vinatería Yáñez
desde 1953 amamos investigar

hacemos vinos de la mano de amigos para compartir con amigos
hacemos comidas llenas de ilusión para contar nuestras historias













viernes, 12 de junio de 2015

Hoy nuestro Croqueting, te apuntas? Lunes de charla y cata, curso personalizado, Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.


Cervewine & Croqueting
Lunes de Charla y Cata
Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador
¿Quieres aprender a llevar un restaurante?


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Hola amigos!!!

Hoy es nuestro Cervewine & Croqueting, quieres pasar una original y divertida velada en el Taller Yáñez?
Reserva tu plaza escribiéndonos a:
O llamando al 976 214 855

Aquí tenéis la actividad:

Cervewine & Croqueting


Vaya, parece que los viernes de croquetings cada día son más divertidos.
Mañana viernes Ciri ha inventado algunas de sus cosas más ocurrentes.
 Debe ser el calor!!!
 Un mix
Cervewine & Croqueting
Vamos a ver: para beber
Agua de hierbabuena,
cerveza de regaliz,
cerveza de trufa ( ????????),
cerveza verde,
 Vino blanco vignorier+garnacha blanca,
 vino del rodano,
vino de garnacha,
y vino de shiraz.

Y croquetas? croquetas a fuego
de pimiento rojo,
de hierbabuena,
 de bacalao,
de kebab,
de queso y espárragos,
de espinacas y PX con piñones,
de centollo,
de foie con boletus,
de queso con confitura d tomate
 y de torrijas

Lo nunca visto!!!!

Y cuándo será?, me preguntáis impacientes.
El Cervewine & Croqueting será
Hoy viernes 12 de junio a las 20:30 horas en El Taller Yáñez,
la puerta de al lado de La Vinatería Yáñez, en madre sacramento 16, Zaragoza, España, Mundo entero!

Precio de la actividad: 20€/ persona.
Para reservar plaza en el Taller, manda un correo a:
O llama al: 976 21 48 55
Os esperamos el viernes para un taller lúdico y completo:
 el mundo del vino, el de la cerveza y el mundo de probar croquetas!

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Os recuerdo la oferta de esta semana, aún queda alguna botella!

Oferta
Yáñez Llanuras de Piedra Roja D.O. Cariñena
Shirah  y otras
De 9,96 € a 2,96 €
Quedan poquitas botellas de esta barrica.
Un vino agradable, femenino, con madera suave e intensa.

Venid y hablemos de vino!

Oferta válida del 9 al 14 de junio o hasta agotar existencias.



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Un nuevo

Lunes de Charla y Cata
Invitación a la cata de Vinos Yáñez
Lunes 15 de Junio
A las 20:30 horas
En el Taller Yáñez
C/ Madre Sacramento 16, local 02

Cata de vinos Yáñez Sorpresiles.
Este Ciriaco nuestro está muy imaginativo y sorpresivo estos días, el calor que le ha calentado las neuronas y la imaginación que ya tiene se le ha multiplicado por 26!!!!

El Lunes 15 de Junio, será cata de Vinos Yáñez sorpresa.
Si quieres venir y disfrutar de una gran velada,
Ven y hablemos de vino!!

Os pongo la invitación:

INVITACIÓN
a la  Cata de Junio 2015

LUNES DE CHARLA Y CATA
En La vinatería Yáñez
En Madre sacramento 16 desde 1953

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com
Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez
Lunes de charla y cata
LUNES 15 de Junio a las  20.30 horas
La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 16 desde 1953
La cata será  en
“Yáñez El Humilde Taller”
En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez

Actividad gratuita
Invitación exclusiva para dos personas
Imprescindible reservar.
Acceso hasta completar el aforo
Ven y hablemos de vino!!!
Estáis invitados.


Feliz día amigos!
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El Taller Yáñez

Madre sacramento n16 50004 Zaragoza

Curso: ¿Quieres aprender a llevar un restaurante?
Curso Personalizado


¿Quieres tener tu propio restaurante?
¿Quieres tener tu propio negocio de hostelería?
¿Quieres formarte?
¿Quieres conocer los entresijos de un negocio divertido en el que conocer un montón de gente?
¿Quieres conocer los entresijos de un negocio profundo, complejo, esforzado?

El taller Yáñez ofrece un curso especial para personas que quieran introducirse en el mundo de la hostelería,
para profesionales que quieren reciclarse.

En este curso tutorial, enseñaré todas las fases y procesos de un negocio de hostelería.

Crear la imagen, enfocar el comercio,  formar al personal, aprender a comprar, aprender a servir, aprender sobre el mundo del vino, aprender sobre el mundo de los destilados, aprender sobre los alimentos, cómo comprar, cómo elaborar los platos para tener personalidad y filosofías propias.

En el curso vas a aprender todo lo necesario para que tu negocio de hostelería sea un espacio feliz y vital pleno de amigos y de objetivos económicos y personales.

Aprende a comprar, a vender, a formar a tu personal.
Aprende a disfrutar con tu trabajo.
Un curso personal adaptado a las necesidades de cada uno de los emprendedores.
Se formará en Administración de Empresa, en información de personal, en gestión de objetivos y por supuesto
en gastronomía y en servicio.

Coste del curso 1000 euros

Curso adaptado en horarios según las necesidades de cada uno de los alumnos.



Ciriaco Yáñez
El taller Yáñez
Madre sacramento nº16 50004.Zaragoza. 976214855
976214855
______________________
Y para terminar nuestra Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador,
 un proyecto precioso, motivador,
una nueva ilusión de nuestro querido Ciriaco, nuestra
Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.
Un proyecto ilusionante, y hecho con mucho cariño, solo tienes que tener la disposición de formar parte de este proyecto.
Las ganas de crear una tienda Ciriaco Yáñez Imaginador en tu ciudad, nosotros te ayudamos, estamos contigo en el inicio del camino.
Aquí te pongo el proyecto de Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.
Si tienes cualquier pregunta no dudes en contactar con nosotros en ciriacoyanez@gmail.com


FRANQUICIA CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR

Franquicia? Si si, una franquicia muy imaginativa, sin gastos de integración, sin canon de entrada, imaginación imaginativa.

Verá, en la Vinatería y el Taller Yáñez hemos desarrollado un sistema de investigación, colaboración y comercio muy atípico y, especialmente satisfactorio. Imaginamos vinos, destilados, cervezas y cosas  de comer. Las imagino y las llevo a la realidad colaborando con amigos, en instalaciones normalizadas con todas las garantías de sanidad, calidad y cariño posibles. Usamos todos los controles y especificaciones para conseguir trasladar fielmente mis ocurrencias al mundo real.
Durante sesenta años hemos comerciado con vinos, durante treinta años hemos desarrollado vinos con nuestra marca. Unos, desarrollados desde el viñedo llevada la viña en cultivo biodinámico, otros adquiridos y afinados con barricas especiales… mil maneras diferentes para treinta y seis proyectos diferentes, de los que hemos llevado a la realidad entre ciento treinta y ciento cuarenta vinos por año. Durante veinticinco años hemos desarrollado cosas buenas de comer en “el Humilde” y desde este año las vendemos al trabajar en un obrador normalizado con todos los registros y obligaciones sanitarias cumplidas. Durante seis años hemos desarrollado nuestro proyecto de destilados nobles y ahora disponemos de ciento sesenta elaborados, sesenta ginebras, treinta rones, sesenta whiskies, cremas, licores, cócteles. Durante tres años hemos investigado en el mundo de la cerveza y ahora tenemos treinta cervezas únicas, diferentes y seguimos imaginando. Los quesos? Una ilusión de toda mi vida ahora en nuestras cámaras de afinado
Todos estos proyectos han ido encontrando acomodo en nuestra vinatería Yañez. Un espacio que ha ido refinándose para acoger todos estos productos, un espacio lleno de experiencias, historias, sucedidos, ocurrencias…un espacio lleno de vida.

Y con esa historia a nuestras espaldas reflexiono sobre la posibilidad de que este concepto se pueda trasladar a otras ciudades, con otros actores , con la misma alma. Y así nace esta FRANQUICIA CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR

Un espacio desarrollado como nuestra vinatería, con una decoración que no es decoración, es historia. Un espacio en el que se vendan mis imaginaciones: vinos, cervezas, destilados y cosas de comer, en el que se pronuncien conferencias, se impartan cursos de cocina, vino, ginebras… un espacio en el que se disfruten catas, un espacio en el que entren clientes y se vayan amigos.

Para tener una franquicia CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR…
NO hay que pagar canon de entrada, solo tener la disposición de formar parte de este proyecto
Hay que disponer de un espacio físico? Si, un local donde trasladar la experiencia de estos sesenta años de comercio
Como de grande? Es adaptable. Por encima de 36m2 estaría bien
En que situación? Zonas peatonales, zonas de paso, turísticas, esquinas…
Montaje y decoración? Me ocupo personalmente de hacer que esa tienda sea Mi/su tienda.
Fachada? Pintada rojo carruaje y rotulada a mano en oro.
Tiene que abonar los gastos de decoración. Si, claro. Cuanto será? Depende de la superficie y la dificultad pero…es barato.
Capital inicial? Ganas de trabajar, de servir, de atender, de aprender la historia de cada producto, de aprender a aconsejar lo que nuestro cliente necesita, no lo que tu quieres vender.
Gastos iniciales? El montaje del local y la mercancía a la venta. Impuestos, permisos municipales, Seguridad Social… Es lo que tiene hacer las cosas bien.
Formación de personal? Si, por supuesto. Es importante, imprescindible, diría yo, que el dependiente comprenda, integre y disfrute del concepto; sea el propietario o un empleado.
Uniforme? Delantal negro, ropa al gusto de cada uno. Mucha libertad, esa es la filosofía del espacio
Novedades? Todos los días nuevos vinos, destilados, cervezas y cosas de comer
Presencia en la web? Si, of course.
Se pueden vender otras cosas que no sean imaginaciones Ciriaquiles, pues no. Se siente. Si quiere una tienda normal este no es su proyecto.
Quieres ver fotos de nuestra vinatería?
En nuestros blogs tiene fotos por cientos, fotos que comprenden de treinta años de catas y de sesenta años de historia. En todo caso en este enlace tiene una aproximación a como será su tienda en pequeños detalles.

QUIERES TENER UNA FRANQUICIA/TIENDA/IMAGINACIÓN
CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR?

Pues me encantaría conocerte y ver si ello es posible
Ciriaco Yáñez


Ciriaco Yáñez
Un camino hacia el cielo, amor y tristeza
madre sacramento 16.50004. Zaragoza.España.Spain 
telf.( 00 34)   976214855

Taller de imaginaciones de la Vinatería Yáñez
desde 1953 amamos investigar

hacemos vinos de la mano de amigos para compartir con amigos
hacemos comidas llenas de ilusión para contar nuestras historias









jueves, 11 de junio de 2015

Mañana nuestro Cervewine & Croqueting, te apuntas? Y más actividades...



Cervewine & Croqueting
Sábados de Cena e Historia de la Gastronomía
Lunes de Charla y Cata
Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador
¿Quieres aprender a llevar un restaurante?


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Hola amigos!!!

Mañana viernes, y qué trae El Taller Yáñez mañana?

Muy bien, punto y mini punto por las respuestas!! Nuestro Croqueting, y en esta ocasión….

Tachan, tachan, tachan……

Cervewine & Croqueting,

¿Os apuntáis a esta nueva propuesta?


Me dice Ciri: “ Este viernes un nuevo Croqueting!!”

Y aquí lo tenéis:


Vaya, parece que los viernes de croquetings cada día son más divertidos.
Mañana viernes Ciri ha inventado algunas de sus cosas más ocurrentes.
 Debe ser el calor!!!
 Un mix
Cervewine & Croqueting
Vamos a ver: para beber
Agua de hierbabuena,
cerveza de regaliz,
cerveza de trufa ( ????????),
cerveza verde,
 Vino blanco vignorier+garnacha blanca,
 vino del rodano,
vino de garnacha,
y vino de shiraz.

Y croquetas? croquetas a fuego
de pimiento rojo,
de hierbabuena,
 de bacalao,
de kebab,
de queso y espárragos,
de espinacas y PX con piñones,
de centollo,
de foie con boletus,
de queso con confitura d tomate
 y de torrijas

Lo nunca visto!!!!

Y cuándo será?, me preguntáis impacientes.
El Cervewine & Croqueting será
Mañana viernes 12 de junio a las 20:30 horas en El Taller Yáñez,
la puerta de al lado de La Vinatería Yáñez, en madre sacramento 16, Zaragoza, España, Mundo entero!

Precio de la actividad: 20€/ persona.
Para reservar plaza en el Taller, manda un correo a:
O llama al: 976 21 48 55
Os esperamos el viernes para un taller lúdico y completo:
 el mundo del vino, el de la cerveza y el mundo de probar croquetas!

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Y la oferta de esta semana, todavía quedan botellas!

Oferta
Yáñez Llanuras de Piedra Roja D.O. Cariñena
Shirah
De 9,96 € a 2,96 €
Quedan poquitas botellas de esta barrica.
Un vino agradable, femenino, con madera suave e intensa.

Venid y hablemos de vino!

Oferta válida del 9 al 14 de junio o hasta agotar existencias.


Más actividades:

Este sábado empezamos nuestro
Ciclo de conferencias/charla gastronómicas

Apúntate


El Taller Yáñez
Verá, he preparado una serie de platos destinados a amenizar sendas charlas sobre la gastronomía internacional.
 ¿Le apetece venir a compartir esta propuesta?
El primero de estos talleres será el próximo sábado 13  de Junio y será sobre la cocina tradicional española.

La gastronomía española: de los iberos, los cartagineses, los romanos, los godos, los árabes, los moros, las colonias… hasta el presente.
La geografía como definición: El sur, el cantábrico, el atlántico, el mediterráneo, la meseta.
La influencia de las religiones en la gastronomía española. 
El Vino dentro de la historia de la gastronomía española.
En el taller se degustaran Vinos Yáñez  y una muestra de la gastronomía española redefinida por nuestro chef  Ciriaco Yañez.
 El servicio será informal en bandejas.

Foie fenicio? cartaginés? con miel de vino (receta egipcia/cartaginesa)
Boletus con trufa (los romanos eran grandes micófagos)
Garbanzos  con verduras y embutidos (semejante receta tiene sus hermanas en todas las tierras españolas, se nutre de los guisos judíos con recetas del  Siglo I)
Croquetas de carnes y pescado (homenaje a la cocina de supervivencia de nuestras abuelas)
Deconstrucción y trampantojo de Jamón Asado estrusionado  (un homenaje particular a la nueva cocina española)
Torrijas (receta romana? mozárabe? Judía? Española)
El final de moda: Mojito de Ginebra Yáñez.

Taller sobre la historia y recetas de la cocina tradicional española
Sábado 12 de Junio
A las  20,30 h en el Taller Yáñez
Madre Sacramento nº16 pta 02 el Taller
Precio Iva incluido 30 €

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Y por último un nuevo

Lunes de Charla y Cata
Invitación a la cata de Vinos Yáñez
Lunes 15 de Junio
A las 20:30 horas
En el Taller Yáñez
C/ Madre Sacramento 16, local 02

Cata de vinos Yáñez Sorpresiles.
Este Ciriaco nuestro está muy imaginativo y sorpresivo estos días, el calor que le ha calentado las neuronas y la imaginación que ya tiene se le ha multiplicado por 26!!!!

El Lunes 15 de Junio, será cata de Vinos Yáñez sorpresa.
Si quieres venir y disfrutar de una gran velada,
Ven y hablemos de vino!!

Os pongo la invitación:

INVITACIÓN
a la  Cata de Junio 2015

LUNES DE CHARLA Y CATA
En La vinatería Yáñez
En Madre sacramento 16 desde 1953

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com
Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez
Lunes de charla y cata
LUNES 15 de Junio a las  20.30 horas
La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 16 desde 1953
La cata será  en
“Yáñez El Humilde Taller”
En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez

Actividad gratuita
Invitación exclusiva para dos personas
Imprescindible reservar.
Acceso hasta completar el aforo
Ven y hablemos de vino!!!
Estáis invitados.


Feliz día amigos!
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El Taller Yáñez

Madre sacramento n16 50004 Zaragoza

Curso: ¿Quieres aprender a llevar un restaurante?
Curso Personalizado


¿Quieres tener tu propio restaurante?
¿Quieres tener tu propio negocio de hostelería?
¿Quieres formarte?
¿Quieres conocer los entresijos de un negocio divertido en el que conocer un montón de gente?
¿Quieres conocer los entresijos de un negocio profundo, complejo, esforzado?

El taller Yáñez ofrece un curso especial para personas que quieran introducirse en el mundo de la hostelería,
para profesionales que quieren reciclarse.

En este curso tutorial, enseñaré todas las fases y procesos de un negocio de hostelería.

Crear la imagen, enfocar el comercio,  formar al personal, aprender a comprar, aprender a servir, aprender sobre el mundo del vino, aprender sobre el mundo de los destilados, aprender sobre los alimentos, cómo comprar, cómo elaborar los platos para tener personalidad y filosofías propias.

En el curso vas a aprender todo lo necesario para que tu negocio de hostelería sea un espacio feliz y vital pleno de amigos y de objetivos económicos y personales.

Aprende a comprar, a vender, a formar a tu personal.
Aprende a disfrutar con tu trabajo.
Un curso personal adaptado a las necesidades de cada uno de los emprendedores.
Se formará en Administración de Empresa, en información de personal, en gestión de objetivos y por supuesto
en gastronomía y en servicio.

Coste del curso 1000 euros

Curso adaptado en horarios según las necesidades de cada uno de los alumnos.



Ciriaco Yáñez
El taller Yáñez
Madre sacramento nº16 50004.Zaragoza. 976214855
976214855
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Y para terminar nuestra Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador,
 un proyecto precioso, motivador,
una nueva ilusión de nuestro querido Ciriaco, nuestra
Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.
Un proyecto ilusionante, y hecho con mucho cariño, solo tienes que tener la disposición de formar parte de este proyecto.
Las ganas de crear una tienda Ciriaco Yáñez Imaginador en tu ciudad, nosotros te ayudamos, estamos contigo en el inicio del camino.
Aquí te pongo el proyecto de Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.
Si tienes cualquier pregunta no dudes en contactar con nosotros en ciriacoyanez@gmail.com


FRANQUICIA CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR

Franquicia? Si si, una franquicia muy imaginativa, sin gastos de integración, sin canon de entrada, imaginación imaginativa.

Verá, en la Vinatería y el Taller Yáñez hemos desarrollado un sistema de investigación, colaboración y comercio muy atípico y, especialmente satisfactorio. Imaginamos vinos, destilados, cervezas y cosas  de comer. Las imagino y las llevo a la realidad colaborando con amigos, en instalaciones normalizadas con todas las garantías de sanidad, calidad y cariño posibles. Usamos todos los controles y especificaciones para conseguir trasladar fielmente mis ocurrencias al mundo real.
Durante sesenta años hemos comerciado con vinos, durante treinta años hemos desarrollado vinos con nuestra marca. Unos, desarrollados desde el viñedo llevada la viña en cultivo biodinámico, otros adquiridos y afinados con barricas especiales… mil maneras diferentes para treinta y seis proyectos diferentes, de los que hemos llevado a la realidad entre ciento treinta y ciento cuarenta vinos por año. Durante veinticinco años hemos desarrollado cosas buenas de comer en “el Humilde” y desde este año las vendemos al trabajar en un obrador normalizado con todos los registros y obligaciones sanitarias cumplidas. Durante seis años hemos desarrollado nuestro proyecto de destilados nobles y ahora disponemos de ciento sesenta elaborados, sesenta ginebras, treinta rones, sesenta whiskies, cremas, licores, cócteles. Durante tres años hemos investigado en el mundo de la cerveza y ahora tenemos treinta cervezas únicas, diferentes y seguimos imaginando. Los quesos? Una ilusión de toda mi vida ahora en nuestras cámaras de afinado
Todos estos proyectos han ido encontrando acomodo en nuestra vinatería Yañez. Un espacio que ha ido refinándose para acoger todos estos productos, un espacio lleno de experiencias, historias, sucedidos, ocurrencias…un espacio lleno de vida.

Y con esa historia a nuestras espaldas reflexiono sobre la posibilidad de que este concepto se pueda trasladar a otras ciudades, con otros actores , con la misma alma. Y así nace esta FRANQUICIA CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR

Un espacio desarrollado como nuestra vinatería, con una decoración que no es decoración, es historia. Un espacio en el que se vendan mis imaginaciones: vinos, cervezas, destilados y cosas de comer, en el que se pronuncien conferencias, se impartan cursos de cocina, vino, ginebras… un espacio en el que se disfruten catas, un espacio en el que entren clientes y se vayan amigos.

Para tener una franquicia CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR…
NO hay que pagar canon de entrada, solo tener la disposición de formar parte de este proyecto
Hay que disponer de un espacio físico? Si, un local donde trasladar la experiencia de estos sesenta años de comercio
Como de grande? Es adaptable. Por encima de 36m2 estaría bien
En que situación? Zonas peatonales, zonas de paso, turísticas, esquinas…
Montaje y decoración? Me ocupo personalmente de hacer que esa tienda sea Mi/su tienda.
Fachada? Pintada rojo carruaje y rotulada a mano en oro.
Tiene que abonar los gastos de decoración. Si, claro. Cuanto será? Depende de la superficie y la dificultad pero…es barato.
Capital inicial? Ganas de trabajar, de servir, de atender, de aprender la historia de cada producto, de aprender a aconsejar lo que nuestro cliente necesita, no lo que tu quieres vender.
Gastos iniciales? El montaje del local y la mercancía a la venta. Impuestos, permisos municipales, Seguridad Social… Es lo que tiene hacer las cosas bien.
Formación de personal? Si, por supuesto. Es importante, imprescindible, diría yo, que el dependiente comprenda, integre y disfrute del concepto; sea el propietario o un empleado.
Uniforme? Delantal negro, ropa al gusto de cada uno. Mucha libertad, esa es la filosofía del espacio
Novedades? Todos los días nuevos vinos, destilados, cervezas y cosas de comer
Presencia en la web? Si, of course.
Se pueden vender otras cosas que no sean imaginaciones Ciriaquiles, pues no. Se siente. Si quiere una tienda normal este no es su proyecto.
Quieres ver fotos de nuestra vinatería?
En nuestros blogs tiene fotos por cientos, fotos que comprenden de treinta años de catas y de sesenta años de historia. En todo caso en este enlace tiene una aproximación a como será su tienda en pequeños detalles.

QUIERES TENER UNA FRANQUICIA/TIENDA/IMAGINACIÓN
CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR?

Pues me encantaría conocerte y ver si ello es posible
Ciriaco Yáñez


Ciriaco Yáñez
Un camino hacia el cielo, amor y tristeza
madre sacramento 16.50004. Zaragoza.España.Spain 
telf.( 00 34)   976214855

Taller de imaginaciones de la Vinatería Yáñez
desde 1953 amamos investigar

hacemos vinos de la mano de amigos para compartir con amigos
hacemos comidas llenas de ilusión para contar nuestras historias