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YÁÑEZ CERVEZA ÚNICA

Ilusiones cerveciles ciriaquiles

Veréis, en mi recuerdo de las imaginaciones que alientan nuestras ilusiones no todo son éxitos. Desde luego los errores jalonan siempre la vida. Creo que lo bueno de los que he cometido alegremente es que me han enseñado “muchísssssmo” que decimos en Zaragoza. Los vinos que hago ahora junto a mis amigos y colaboradores poco tienen que ver con los que empecé a hacer hace treinta y dos años años y …me encanta percibir esa evolución en cada uno de nuestros proyectos e iniciativas. El asunto de los errores y aciertos es especialmente expresivo con mis proyectos de cervezas donde llevamos casi diez años investigando y con tres configuraciones poco afortunadas en estos años. Años empleados en aprender, desarrollarnos, conocer lo que hacen en el mundo, años imaginando nuestras recetas, elaborando unos litros aquí y allá para saber y para ir hacia el lugar donde podamos abrir una cerveza Yáñez y sentirnos orgullosos de su diseño y de su alma. Hace poco tuve la fortuna de conocer a Chaime y Sergio mozos majos donde los hubiera con los que hemos llegado a conectar profundamente en la idea de la innovación, en la idea de la evolución. Creo que vamos a imaginar muchas cosas juntos. La creación de esta idea conjunta Yáñez&TaraVerde es algo maravilloso. Gentes estupendas innovadoras, divertidas, profesionales, ilusionadas e ilusionantes. Personas en busca de la innovación, de la experimentación, de las cosas nuevas que compartir con amigos. Me encanta hablar con Chaime y Sergio desarrollar una cerveza en cuatro trazos. Imaginar un resultado y buscar el camino para llegar a ello. Pulir los detalles, comentar los lúpulos, las maltas, las ideas de Chaime y sus consejos, ensamblarlas con mis sentimientos, ocurrencias , ideas, objetivos Me encanta que Chaime me cuente como está haciendo sus cosas para aprender y converger o diverger en busca de la cerveza con alma. Yáñez & TaraVerde en busca de la cerveza única. Desde Mediana, Zaragoza, desde lo más profundo del terruño, del cereal autóctono ecológico desde el agua de manantial, desde el deseo de innovar…desde la ilusión nace El Taller Yáñez Cerveza Única. La búsqueda de lo nuevo, divertido, diferente… Yáñez Cerveza Única. Uauuuuuuuuu

Las elaboraciones van a ser de ciento veinte botellas, y cada una de ellas será auto conclusiva. Es posible que volvamos a redefinir alguna en algún momento pero el objetivo es ir avanzando hacia la cerveza Única .

Las cervezas identificarán su tipo con numeritos y dentro de esos numeritos con las diferentes versiones… Todo muy pequeñito pero también muy ágil y divertido Como van a ser nuestras cervezas? Intensas, con peso, potentes, con crema suave, amargor justo, toques dulcedumbre muy ciriaquliles. Vamos muy muy nuestras, diferentes, extrañas incluso. Siempre ciriaquiles. Muchas Gracias a Chaime, Sergio y Beatriz por ayudarme a cumplir mis sueños. Yáñez & Tara Verde innovación e ilusiones .

el Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
el Taller de Vino Yáñez
el Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico

miércoles, 20 de enero de 2016

Nuestro primer lunes de Charla y Cata del año y en nuestra nueva vinatería Yáñez en madre sacramento 11! De lujo!


Queridos amigos,

Este pasado lunes fue nuestro primer Lunes de Charla y Cata del año 2016, nuestro primer Lunes de Charla en nuestra nueva Vinatería Yáñez y nuestra primera jornada-curso- cata de vinos en nuestra nueva Vinatería Yáñez de madre sacramento 11, ahora estamos enfrente de la antigua Vinatería Yáñez!!!
Muchas “primera vez” y estamos muy contentos de poder celebrarlo con todos vosotros, muchos amigos que nos acompañasteis, cuántas copas Ciri? Setenta y Seis copas!!!!Guau, qué pasada!!!
Como hace tres años en el 60 aniversario de la Vinatería Yáñez, que fue también una cata con más de cien personas, y que todos los años desde hace treinta y dos años Ciriaco comienza el año con un curso de cata gratuito, pues bien, este lunes pudimos disfrutar de un curso de cata modesto impartido por nuestro querido Ciri,  que nos llevó desde el comienzo y descubrimiento del vino hasta el presente, y a la vez nuestros amigos cataban-disfrutaban de un vino macerado en hierbas o como lo conocemos, un vermú con diversas hierbas que Ciriaco le pone muy secretosamente para darle ese toque Ciriaquil.
Luego pasamos a una garnacha de Borja, 2014, frutal, aromática, fresca, un vino goloso de pura fruta. Y para terminar el curso de cata un vino blanco semidulce con burbujita, con toques de gominola, divertido, refrescante y sorprendente para nuestros amigos.

Muchas gracias amigos,
muchas gracias querido Ciri.
La Vinatería Yáñez, madre Sacramento 11 50004 Zaragoza
976 214 855
Aquí os pongo algunas fotitos de lo que aconteció y un vídeo de nuestro amigo Fernando Soria.










La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855





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